Visitar uma vinícola no Chile pode dar a impressão de que é preciso entender de uvas, saber identificar aromas e reconhecer diferenças entre os vinhos antes mesmo de chegar. Eu tinha essa impressão. Só que, na prática, a coisa é bem mais simples.
A Concha y Toro fica em Pirque, nos arredores de Santiago, e recebe gente de todo tipo. Há quem vá porque já conhece a marca, quem tenha curiosidade pelo famoso Casillero del Diablo e quem simplesmente queira colocar uma vinícola no roteiro pelo Chile.
E existe uma pergunta que faz bastante sentido antes de comprar o ingresso: o passeio funciona para quem não entende absolutamente nada de vinho?
Funciona. E talvez essa seja justamente uma das características que explicam a popularidade da vinícola.
A degustação está no roteiro, claro, mas a visita passa por outros assuntos. História, jardins, arquitetura, tecnologia, aromas e a própria maneira como o vinho é produzido ocupam boa parte do passeio.
Você não precisa entender de vinho para começar
Ninguém chega à Concha y Toro esperando que o turista saiba diferenciar um Cabernet Sauvignon de um Merlot só pelo cheiro.
As explicações são feitas para quem está começando. O visitante aprende um pouco sobre as variedades de uva, entende como o clima influencia a produção e acompanha algumas das etapas envolvidas na elaboração dos vinhos.
Na degustação, o guia explica como observar a cor, perceber os aromas e provar a bebida. É tudo bastante tranquilo.
E aqui existe uma coisa que considero importante para quem fica intimidado com esse tipo de passeio. Você não precisa sentir exatamente o que o guia diz que está sentindo.
Se ele fala em determinado aroma e você não encontra nada parecido, tudo bem. Se um vinho não agrada ao seu paladar, também. A degustação serve justamente para descobrir o que você gosta.
Talvez você perceba que prefere um vinho mais leve. Ou um mais encorpado. Pode descobrir que não gosta de determinado estilo. Já é um começo.
Veja também: Sky Costanera ao pôr do sol? Qual é o melhor horário para subir?
O passeio vai muito além das taças de vinho
A Concha y Toro mudou parte da experiência turística com a abertura do Centro del Vino Concha y Toro, em Pirque.
O espaço combina patrimônio histórico, arte, arquitetura, gastronomia e instalações sensoriais relacionadas ao universo do vinho. Isso deixa a visita menos parecida com uma simples parada para degustação.
O roteiro passa por áreas externas da propriedade e pelo parque, enquanto os guias contam histórias da vinícola e explicam aspectos da produção. Conforme a experiência escolhida, também é possível conhecer espaços históricos e ambientes ligados às principais marcas da empresa.
O cenário ajuda bastante. Há jardins, construções antigas e aquele cheiro característico de madeira e vinho que aparece em algumas áreas da visita.
Mas existe uma parte que costuma chamar mais atenção de quem já conhece a marca.
O que existe por trás da história do Casillero del Diablo
O Casillero del Diablo é provavelmente o nome mais conhecido da Concha y Toro entre os brasileiros. A história envolvendo a marca nasceu de uma lenda atribuída ao fundador da empresa, Melchor de Concha y Toro.
Segundo a história, ele teria espalhado o boato de que o diabo protegia seus vinhos para impedir que fossem roubados da antiga adega.
A visita apresenta essa história de uma maneira bem mais teatral do que simplesmente contar o caso. Projeções, sons e recursos visuais entram em cena dentro da antiga adega.
É uma das partes mais diferentes do passeio e, para quem nunca esteve em uma vinícola, ajuda a quebrar aquela expectativa de que tudo será apenas explicação técnica sobre uvas e barris.
O Centro del Vino também trabalha com aromas, regiões produtoras e características naturais do Chile em espaços interativos.
Por isso, mesmo quem não tem grande interesse em beber vinho pode encontrar alguma coisa interessante pelo caminho.
A primeira degustação pode ser mais fácil do que parece
Confesso que a degustação parece mais complicada antes de começar.
O guia apresenta os vinhos, comenta algumas características e orienta os visitantes. Depois, é simplesmente provar. Não existe uma prova para passar nem uma resposta correta escondida no fundo da taça.
A quantidade de vinhos depende do ingresso escolhido. Há experiências com diferentes números de taças, acompanhamentos e atividades adicionais, então é preciso olhar com atenção o que está incluído na opção escolhida antes de fazer a reserva.
O tour pelo Centro del Vino foi apresentado com duração aproximada de 120 minutos e há opções de visita em espanhol, inglês e português. Horários, preços e formatos, porém, podem mudar ao longo do ano.
A estrutura é grande e isso pode incomodar algumas pessoas
Aqui está um detalhe que eu não deixaria de considerar.
A Concha y Toro é uma empresa enorme, com presença internacional e marcas que encontramos facilmente em supermercados brasileiros. A visita segue essa mesma lógica. É organizada, tecnológica e preparada para receber muitos turistas.
Se você imagina uma pequena vinícola familiar, com meia dúzia de visitantes caminhando entre as parreiras e conversando diretamente com o produtor, provavelmente não é isso que encontrará em Pirque.
Para algumas pessoas, esse caráter mais comercial pode tirar um pouco do charme. Para outras, principalmente quem está fazendo a primeira visita a uma vinícola, ele facilita bastante as coisas.
Tudo é pensado para o turista entender o que está vendo, sem exigir conhecimento prévio.
Como chegar partindo de Santiago
A propriedade fica em Pirque, ao sul de Santiago. O tempo de deslocamento varia conforme o trânsito e o ponto de partida, mas muitas excursões consideram aproximadamente uma hora entre as áreas turísticas da capital e a vinícola.
Uma opção bastante prática é contratar um passeio que já inclua transporte de ida e volta. Há uma vantagem óbvia nisso, principalmente porque existe degustação de vinho no roteiro.
Também dá para combinar transporte público com carro de aplicativo, embora seja preciso pensar um pouco mais na volta. Quem pretende ir de carro próprio deveria decidir antes quem ficará responsável por dirigir e não consumirá álcool.
Eu também não iria com roupa desconfortável. Parte da visita envolve caminhada e algumas áreas são externas. No inverno, as manhãs podem ser frias. No verão, o sol pode apertar bastante.
Para quem o passeio talvez não faça tanto sentido
Nem todo mundo vai gostar da Concha y Toro.
Se você não gosta de vinho, não tem curiosidade sobre a história da bebida e prefere passeios rápidos, talvez o preço do ingresso não compense. A visita ocupa algumas horas e o deslocamento até Pirque também entra nessa conta.
Existe ainda a possibilidade de uma parada na loja, algo bastante comum em visitas desse tipo, o que pode fazer o passeio tomar uma parte considerável do dia.
Para quem não bebe álcool, os jardins, os espaços históricos e as atrações visuais continuam disponíveis. Só é preciso lembrar que a degustação representa uma parte importante da experiência oferecida pelo ingresso. Por isso, vale conferir no momento da reserva se existe alguma condição específica ou alternativa sem álcool.
Veja também: Quer conhecer a neve no Chile sem esquiar? 4 opções perto de Santiago
O que fica depois da visita
Para quem nunca fez um tour por uma vinícola, a Concha y Toro é uma escolha relativamente segura. Você não precisa chegar sabendo falar sobre taninos, aromas ou variedades de uva.
A visita apresenta a história da empresa, mostra um pouco da produção, passa por áreas da propriedade e inclui experiências sensoriais. A degustação entra naturalmente no roteiro, sem transformar o passeio em uma aula para especialistas.
Eu diria que ela faz ainda mais sentido para quem já conhece o Casillero del Diablo, tem curiosidade sobre a marca ou simplesmente quer entender melhor uma das empresas de vinho mais conhecidas do Chile.
Agora, se a sua ideia de vinícola é um lugar pequeno, silencioso e com contato próximo com quem produz o vinho, talvez seja melhor olhar para outras propriedades do Vale do Maipo.
A Concha y Toro tem outra proposta. É uma visita estruturada para turistas, inclusive para quem está começando. E você não precisa saber explicar o que está sentindo dentro da taça. Basta provar e descobrir se gostou.